„Festivalul Tocanului, marcă înregistrată la O.S.I.M., organizat la Novaci, județul Gorj, se vrea a fi sărbătoarea care promovează bunele practici ale crescătorilor de animale. În centrul atenției vizitatorilor va fi pregătirea unor produse gastronomice cu specific local precum «tocanul de oaie», un preparat care pe cât este de simplu, pe atât este de gustos și de căutat de consumatori. Acest festival se vrea a fi altfel, deoarece personajele implicate sunt doar novăceni, atât pe scenă, cât și la pregătitul vestitului tocan de oaie, care nu este nici tocănel, nici tocăniță, nici tocătură, nici tochitură sau tocană, originalitatea produsului fiind și motivul pentru care ”Tocanul de Novaci” este marcă înregistrată. Vor fi prezenți cu tocan la vânzare doar ciobanii novăceni, proprietari de turme, grupați pe familii. Alături de ei vor fi prezenți producătorii locali de cozonac, tăiței, dulceață, sirop, plăcintă etc., toate produse preparate în casă” anunță organizatorii.
