Un tip de miere produs în zonele montane din România atrage atenția cercetătorilor după ce analizele au arătat că are proprietăți remarcabile, comparabile – ba chiar superioare – celebrei mierii de manuka. Este vorba despre mierea de mană, cunoscută și sub numele de „miere de pădure”, un produs apicol rar, obținut în special în Bucovina și alte zone împădurite din Carpați, potrivit Adevărul.
Potrivit unui studiu efectuat de specialiști ai Facultății de Inginerie Alimentară de la Universitatea „Ștefan cel Mare” din Suceava, mierea de mană are o capacitate ridicată de neutralizare a agenților patogeni, inclusiv a stafilococului auriu, și se dovedește, în anumite cazuri, mai eficientă decât unele antibiotice.
Mierea de mană se obține diferit față de mierea florală: albinele colectează secrețiile dulci lăsate pe frunze și ramuri de arbori sau produse de afide, insecte care se hrănesc cu seva plantelor. Rezultatul este o miere cu gust specific de pădure, mai puțin dulce, bogată în antioxidanți și minerale, cu o culoare maronie și o consistență mai fluidă.
Cercetătorii susțin că prețul accesibil, alături de proprietățile terapeutice, transformă mierea de mană într-un adevărat „miracol natural” al României, care ar putea concura pe piețele internaționale cu variante mult mai scumpe din import.
Această descoperire confirmă încă o dată potențialul apicol al României și oferă oportunități importante pentru producătorii locali.
