Legumele şi fructele proaspete sunt baza alimentaţiei sănătoase dacă vrei să eviţi numeroase probleme de sănătate, printre care accidentul vascular cerebral. Acestea conţin antioxidanţi (care previn daunele la nivelul arterelor), potasiu (ţine sub control tensiunea), fibre (scad colesterolul „rău”) şi folaţi (au efect protector contra atacului vascular), prezenţi mai ales în vegetalele cu frunze verzi.
Fasolea
Consumă cât mai des alimente care conţin acid folic (vitamina B9), cum ar fi fasolea, lintea şi spanacul. O alimentaţie bogată în această vitamină reduce cu 20% riscul de producere a unui accident vascular cerebral, potrivit unui studiu derulat pe o perioadă de 20 de ani.
Bananele
Aceste fructe sunt o sursă importantă de potasiu, mineral cu efect protector contra atacului cerebral. Specialiştii spun că un regim sărac în potasiu (mai puţin de 1,5 g pe zi) creşte cu 28% riscul de atac vascular. Alte alimente care conţin potasiu sunt: laptele, cerealele integrale, cartofii, stafidele şi ciupercile.
Laptele
Dacă ai hipertensiune, consumă des lapte (cu cât mai puţină grăsime). Acesta conţine potasiu, magneziu şi calciu, substanţe care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Persoanele care consumă zilnic 200 ml de lapte îşi reduc riscul de a suferi un atac cerebral, arată studiile.
Peştele gras
Tonul, macroul şi somonul conţin acizi graşi Omega-3, care îmbunătăţesc circulaţia sangvină, combat inflamaţia la nivelul arterelor şi formarea cheagurilor. O cercetare efectuată de specialiştii de la Şcoala de Medicină Harvard, pe o perioadă de 12 ani, la care au participat 5.000 de adulţi cu vârsta medie de 65 de ani, a arătat că un consum de peşte de 4 ori pe săptămână reduce riscul cardiovascular cu 27%.
INFO
60% dintre persoanele care au avut un AVC hemoragic au carenţă de vitamina C, potrivit unui studiu recent.
