Inspectorii sanitari din cadrul Serviciului de Control în Sănătate Publică din Gorj vor intensifica acțiunile de supraveghere și îndrumare în unitățile alimentare, cu un accent special pe laboratoarele de cofetărie și patiserie. Conform declarațiilor Danielei Milcu, director al Direcției de Sănătate Publică Gorj, aceste controale vor viza atât sănătatea lucrătorilor, cât și respectarea normelor de igienă, pentru a preveni riscurile de toxiinfecții alimentare (TIA).
Autoritățile sanitare se vor concentra în mod deosebit pe utilizarea corectă a produselor dezinfectante, cunoscute sub denumirea de biocide, și vor evalua formarea personalului în privința practicilor fundamentale de igienă alimentară. De asemenea, va fi verificată certificarea instruirii profesionale a angajaților din domeniul alimentar, pentru a se asigura manipularea corespunzătoare a produselor alimentare specifice perioadei pascale. Aceste măsuri vin în contextul în care autoritățile doresc să garanteze un nivel înalt de siguranță alimentară în perioada sărbătorilor.
