Medicul neurolog Cristina Căliman, de la Spitalul Județean de Urgență Târgu Jiu, avertizează că nerespectarea măsurilor de igienă sau prepararea în mod necorespunzător a cărnii de porc poate să ducă la infectarea cu un parazit foarte periculos, care afectează creierul:
„«Creierul ca șvaițerul» nu e doar o glumă!
Nu, nu e vorba de brânză topită, ci de un parazit simpatic doar cu numele: Taenia solium (tenia porcului).
Cum ajunge la creier?
Simplu: prin ouăle pe care le luăm din mâncare sau apă contaminate. Asta se întâmplă mai ales când carnea de porc NU este bine gătită sau când igiena mâinilor e tratată “în glumă”.
Ce face acolo?
Se transformă în chisturi și creează pe RMN un aspect de “Swiss cheese brain”. Rezultatul?
Crize epileptice
Dureri de cap
Edem cerebral
Și uneori… hidrocefalie
Tratamentul există (albendazol, praziquantel, antiepileptice + steroizi), dar credeți-mă, mai bine nu ajungeți să aveți nevoie de el.
Concluzia:
Spălați bine mâinile, gătiți carnea până la capăt și nu subestimați igiena alimentară. Pentru că, sincer, nimeni nu vrea un “platou cu șvaițer” în capul lui“.
